5 Yachtgerichte, die Sie zu Hause kochen können
Denis Korablev
  • 02.04.2021
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5 Yachtgerichte, die Sie zu Hause kochen können

Auf einer Yacht im Mittelmeer zu segeln ist wie purer Hedonismus (die Lehre, nach der Genuss das höchste Gut und das Ziel des Lebens ist), denn es gibt bezaubernde Landschaften, das Meer ist gefüllt mit der Wärme der tropischen Sonne, in einem Glas mit Rot werden seine Strahlen wunderschön vom Wein reflektiert und Delfine rasen neben dem Schiff.

Leckeres und nahrhaftes Essen ist der wichtigste Teil eines solchen Urlaubs, daher bleibt auf der Yacht immer Zeit, etwas Besonderes zuzubereiten. In diesem Artikel werden wir versuchen, Ihnen zu erklären, wie Sie nicht nur das Reisen, sondern auch einen vollen Magen genießen können, auch wenn Sie ein absoluter Neuling in diesem Geschäft sind. Sie können einen mediterranen Sommer direkt in Ihrer Küche gestalten, indem Sie einfache, aber gleichzeitig sehr farbenfrohe Gerichte zubereiten, die normalerweise während der Regatten an Sportmannschaften verfüttert werden.

Durch den Besuch mehrerer Regatten haben wir einige wichtige Punkte zum Kochen auf einer Yacht herausgefunden. Zuallererst müssen Sie verstehen, dass die Schiffsküche sehr klein ist und obwohl sie einen Herd mit einer Vielzahl von Gerichten hat (und manchmal sogar einen Ofen), ist es nicht einfach, ein Gericht darauf zuzubereiten. So können zum Beispiel eine ziemlich schäbige Bratpfanne oder stumpfe Messer eigene Anpassungen am Kochvorgang sein, ganz zu schweigen von der schwachen Gasbildung im Herd und anderen wichtigen Punkten.

Kochen ist für das ganze Team, das heißt, während Sie zum Beispiel die letzten Rindfleischstücke braten, sind die ersten schon kalt. Wählen Sie zum Kochen auf einer Yacht Lebensmittel, die schnell zu kochen sind, und kochen Sie am besten in einem großen Topf.

Sie sollten nicht länger als 40 Minuten damit verbringen, das Abendessen zu kochen - bei jeder Regatta gibt es interessantere Aktivitäten als die Selbstisolation in der Küche mit Butter und kochender Suppe, die in der Pfanne brutzelt.

Wie von erfahrenen Seglern 2yachts empfohlen, ist es notwendig, Produkte auszuwählen, die Sie bei Bedarf mitnehmen können mit dir, wenn sie in der Küche nie nützlich waren. Zum Beispiel kann ein Glas Kapern oder eine Packung italienische Pasta ein tolles Souvenir sein, wenn Sie unterwegs keine Lust haben, sie zu essen. Und natürlich sollen alle Gerichte lecker, sommerlich, schlicht und schön dekoriert sein, genau wie der Aufenthalt im Mittelmeer auf einer Yacht, von der aus das Leben einfach und unbeschwert erscheint.

Beachten Sie, dass die vorgestellten Rezepte für 2 Portionen gedacht sind - Sie können die Anzahl der benötigten Produkte zum Kochen für das gesamte Team selbst berechnen.

Weiche Polenta mit Champignons und Spinat (Kochzeit - 25 Minuten)

Weiche Polenta ist ein toller Ersatz für Risotto oder Pasta, die auf Reisen für das ganze Team langweilig werden können. Dieses Gericht zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Eigenschaft aus: Es ist sehr einfach zuzubereiten, es braucht nicht viel Zeit und im Gegensatz zu Risotto ist es hier fast unmöglich, das Gericht zu vermasseln und zu verderben. In Aussehen und Konsistenz ähnelt Polenta einem dicken Brei, sie enthält Maismehl, das in Norditalien obszön beliebt ist.

Polenta kann neben Nudeln auch mit einer Vielzahl von Saucen und Toppings gewürzt werden, aber die Version mit Champignons und Spinat ist die einfachste und optisch ansprechendste Variante. Außerdem ist dieses Gericht perfekt für Vegetarier, da es kein Fleisch enthält und in Bezug auf den Kaloriengehalt das auf Reisen um ein Vielfaches benötigte Energiedefizit vollständig ausgleicht.

Spaghetti puttanesca (Kochzeit - eine halbe Stunde)

Spaghetti ist eines der beliebtesten Gerichte auf Yachten - Nudeln sind unbegrenzt haltbar, sie lassen sich schnell und einfach zubereiten und eine große Auswahl an Saucen ermöglicht es Ihnen, mit dem richtigen Geschick dieses Gericht fast jedes zu kochen Abend. Für das Essen auf einer Yacht sind die klassischen Puttanesca-Spaghetti eine der schmackhafteren Optionen, da das Rezept sehr einfach ist und die Zubereitung minimal ist.

Im Vergleich zu der bei Regatten beliebten Bolognese erfordert diese Pasta keine große Menge Gemüse und keine lange Zubereitung von Saucen, außerdem ist sie auch für diejenigen geeignet, die rotes Fleisch nicht verdauen. Da alle Komponenten des Puttaneskis in Dosen sind, können sie gleich zu Beginn der Regatta gekauft und bei Bedarf mitgenommen werden (es kann auch vorkommen, dass das Team lieber am Tintenfischfestival in einem der Restaurants in der nächsten Marina). Diese Pasta ist perfekt, um ein Abendessen zu Hause zu organisieren, wenn keine Lust besteht, etwas Kompliziertes zu kochen und der Vorrat in Ihrem Kühlschrank sich dem Ende neigt.

Miesmuscheln mit Dorblu-Käse (Kochzeit - ca. 20 Minuten)

Wer Meeresfrüchte mag - bei der Regatta keinesfalls auf Muscheln verzichten, am Ufer kann man diese immer im nächsten Supermarkt oder bei mediterranen Bauernhöfen kaufen, die direkt vom Wasser aus angefahren werden können. Sobald Sie Muscheln gekauft haben, können Sie sie schnell kochen und einen guten Geschmack mit Weißwein genießen. Sie können ein Abendessen auf einer Yacht arrangieren, um während Ihrer Reise zu jeder beliebigen Zeit einige der schönsten Sonnenuntergänge zu erleben, aber auch zu Hause können Sie sich an diese angenehmen Momente erinnern, indem Sie im Geschäft Muscheln kaufen. Die Hauptsache bei der Auswahl ist, sie in den Schärpen zu kaufen und nicht geschält.

Auf einer Yacht können Sie das einfachste Rezept anwenden - Muscheln, etwas Weißwein und Kräuter, einen Topf mit Deckel einpacken und nach wenigen Minuten in die Atmosphäre des Hedonismus eintauchen. Diese Option ist großartig, wenn Sie eine Tüte frische Muscheln vom Bauernhof gekauft haben, aber bei gefrorenen Muscheln ist es am besten, die richtige Sauce zuzubereiten. Eine gute Option ist zum Beispiel, Muscheln mit Blauschimmelkäse zu kochen, den Sie von Ihrer letzten Reise nach Europa mitgebracht haben.

Fisch, marokkanische Sauce und Couscous (Kochzeit - eine halbe Stunde)

Eine andere großartige Möglichkeit, den Magen einer ganzen Crew von Matrosen zu füllen, besteht darin, Fisch in einer Pfanne zu kochen. Beachten Sie, dass Sie, wenn Sie dieses Gericht zu Hause kochen möchten, zusätzlich scharfe eingelegte Zitronen und Harrisu kaufen müssen - eine pastöse arabische Sauce aus scharfen Chilischoten. Es ist klar, dass es bei Regatten keine Schwierigkeiten geben sollte, Gewürze zu erwerben, da Sie in großen Supermärkten an der Küste alles finden, was sich auf Sojasaucen und andere asiatische Lebensmittel konzentriert. Ideal, wenn Sie salzige marokkanische Zitronen finden.

Wenn Ihnen das Kochen gelingt, erwartet Sie ein Gericht aus delikatem Fisch in einer würzigen Sauce. Außerdem bringt die Garnitur in Form von süß-würzigem Couscous Farbe ins Ganze. Wenn Ihnen die Sauce extrem scharf vorkommt, kann griechischer Joghurt helfen, sie ein wenig zu verdünnen.

Ideale Zitronennudeln (Kochzeit ca. 15 Minuten)

Betrachten Sie zum Schluss ein sehr einfaches, aber gleichzeitig überraschend leckeres Gericht, das keine komplexe Auswahl an Zutaten erfordert und den Segler mit Kontrast von frischem und würzigem cremigem Geschmack erfreut. Es reicht aus, Pasta mit Zitrone zu Hause in der Küche zu kochen, um sich wie irgendwo in Sorrent zu fühlen, wenn die Sonne untergeht, schneeweiße Yachten am Horizont auftauchen und Sie planen, Ihren Lieblingsfilm mit der ganzen Menge zu sehen.

Es ist sehr wichtig zu beachten, dass die Pasta für dieses Gericht nur frisch sein sollte - ausgezeichnete Pasta können Sie auf Ihrer Reise ins Mittelmeer in jedem Supermarkt am Ufer kaufen. Das Kochen von Nudeln zu Hause ist sehr interessant, es ist weder in Bezug auf die Qualität des Gerichts noch in Bezug auf die Zeit schwierig. Wenn Sie jedoch keine Lust haben, zu Hause Nudeln zu kochen, können Sie sich auf gewöhnliche Spaghetti beschränken, die Sie im nächsten Geschäft kaufen.

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